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思っても見なかったサービス!体験しました♪

こんにちは。
山口商工会議所 木下です。

今日は、
体験エピソードを お話しちゃいます。

山口商工会議所「起業ステップアップ塾」の
(有)ニッチ 佐藤先生の授業(8/8)で
顧客の視点に立った戦略の中に
「思っても見なかったサービス」 というのがありましたが

実は
体験しちゃいました。Surprised

8月8日、出席された皆さんには 
簡単に お話したのですが.....

◇体験エピソードです♪

母が
「美味しいお蕎麦が食べたい」と言うので
湯田温泉に、出来た
うどん・蕎麦のお店に行って見ることにしました。

たぶんこの辺かな~
広告では、KKRあさくらの前だったような.....Undecided

あった~
こじんまりとした うどん屋さんです。
母が、行った事のない形態のお店です。
セルフで トッピングのおかずやおにぎりを取って
最後に
うどんか 蕎麦をレジ前で注文して 先に お勘定!

実は
店選び 間違ったかなっと 入るの迷ったのですが.....

トッピング商品も
14時30分という事もあり
既に 完売!

「すみません。」
「もう おかずなくなっちゃいましたが いいですか?」 
と 店主

おかずは いいんです。
母が「美味しいお蕎麦が食べたい」と言うので
と 言うと....

良かった~
うちの店 うどん屋ですが、
実は、私の一押しは、お蕎麦なんです。
と 店主

早速 お蕎麦を注文!

周りを見渡すと、家族連ればかりで
カウンター席しか 空いていません。

母に カウンターかぁ~Frown
ゆったり座れないなぁ~
と 思っていると

この店
エアコンが
カウンタールームに あるので
実は あそこが一番快適なんですよ
と、笑顔のご主人

まっいいか
と 座ると 確かに 涼しい。

話をしている内に
お蕎麦が運ばれて来ました。
あれ? 一皿だけ
空のお皿が 乗っています。
「これ何ですか?」

「いやあ~。ねぎを きらしてしまって....」
「今、女房が、買いに行きましたんで、もうすぐ帰って来ます」とEmbarassed

間もなく
「小走りに息をきらせた奥さんが
ねぎを 持って 入って来ました」

普通なら
ねぎが ない事言わないで
届いてから お蕎麦を出す人が 多いでしょう。

この時間
お腹が空いているはず 少しでも早く 食べてほしいと.....

母と顔を見合わせて
笑いながら
お蕎麦を食べました。

嘘のない 言葉
「ほんとに人の良さが伝わってくる ご主人でした」
最近は、形式的なサービースが多い中
サービスとは違う。
人間力?
を感じさせられました。

言葉のニュアンスや雰囲気が
伝わらないのが残念ですが....

母も 
気に入ったようで
「お蕎麦。美味しかったね。」
次回は、店長さん お勧めの 
漁師のお兄さんが取られるという 
特別な「ひじき」が ある日に
行きたいね♪Wink

起業されるみなさん。
人間力を磨いて
目指せ 夢の起業家♪

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