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2007年起業塾生の阿部あすかさん。「スープフル」2号店オープン♪

こんにちは。
山口商工会議所 木下です。

嬉しいお知らせです。Embarassed

2010年7月29日(木)
2007年起業塾生の "阿部あすか" さん。
北九州市戸畑に 「スープフル」2号店をオープン!

1号店をオープンしたのは
2年前の 2008年6月28日
広く たくさんの人に
スープカレーの魅力に 
気がついて
楽しんでもらいたいという
コンセプトで
山口市小郡に 開業。

◇スープフル2号店を 突撃訪問しちゃいました ☆

s-soupfull-7.jpg







スープフルのブログから
北九州市戸畑店へのアクセスを
プリントアウトして
山口をいざ 出発♪

http://soupfull.shokuhin.officelive.com/access_kitakyusyu.aspx

小倉を通り過ぎて、そのまま199号線で間もなくです。
オレンジ色のスープフルの看板は......どこ~
「あったー」♪
すぐ 解りました。
交差点角で、一戸建て、駐車場有り。
周辺は
病院(3つ)や大学、住宅地、区役所や郵便局が密集し、
バス路線が500メートル圏内に在る 立地条件
しっかりと
ポジショニングされたのが 解ります。Wink

お店に入ると
あれ?
あすかさんは?
今、営業に回ってるんです。とスタッフさん。
周辺の老舗店を 挨拶周りです。
起業塾で作成した 事業計画を元に
営業戦略・広報戦略 さすがです。
山口店をオープンした時を 思い出したそうですよ!

◇阿部あすかさんにインタビュー
s-soupfull-12.jpg
 






明るいイメージの店内は
1号店の小郡店と同じく
テーブル・イスなど 神戸のイケアで全て購入されたそうです。
席数は、31席で
カウンター席も有り
100万都市にあった 
一人客でも 入りやすいレイアウトになっています。
(お店の奥が、カウンターになっています。)
s-soupfull-4.jpg









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☆なぜ北九州を選んだの?
山口とは、全く違う人口・環境で
やって見たかったから

少し減りましたが
ほぼ100万都市であることや
高速や新幹線を使えば
何かあった時に
どちらの店舗にも移動出来ること

また、
成熟した戸畑の雰囲気には
あまりない形態のお店であること

落ち着いていて
ちょっと郊外な部分も
気に入ったとか.....

☆メニューは?
基本メニューは、山口店と同じ 赤・黒・白・黄
違いは、素材
北九州エリアの食材を使っているそうですよ!
でも、赤チキンの鳥は
「長州地鶏」 外せないそうですよWink
素晴らしい素材は、県外でも
お客様に喜ばれる味だと思います☆

戸畑独自のメニューも作成し、
新しいコラボもしたいと
阿部さんの夢は、大きく膨らんでいます。Surprised

◇市場調査は?
実は、店舗展開に際し、山口商工会議所に 相談がありました。

エキスパートバンク事業の
北九州市の専門家 (有)ニッチの佐藤皓祠エキスパートを紹介して、
市場調査を開始。
土地鑑が無いので、
佐藤エキスパートに、
地域の特性を教えて貰ったそうですよ!

始めは、
商店街への出店を希望していたとか
でも 家賃が高くて.....
お陰で この戸畑を見つける事が出来ましたと
笑顔の 阿部あすかさんSmile

前から 思ってたんですが、
阿部さん。リン・チーリンに似てませんか?
(すみません。余談でした)

山口店のお客様
阿部さんに 付いているお客様が多かったので
心配もありましたが
阿部さんを 応援してくれるお客様のお陰で
売上も変わらず推移しているとか

でも たまにはお顔が見たいですよね!
大丈夫!
戸畑店は木曜日がお休みなので、
木曜日は、山口店にいるそうですよ♪
s-soupfull-13.jpg








◇メッセージ
起業塾でたてた、3ケ年の事業計画は
私の中で、大きな指針でした。
方向性に迷った時や、
大きな目標を見失いかけた時
頼りなる存在でした。

気がつけば2周年。
3年目には もう1店舗だすと
しっかり、事業計画に書かれていました。
計画書とは 本当に不思議で、
書かれているから やるのか?
やるから 書かれた通りになるのか?
分かりませんが
ありと、あらゆる事が、
計画書の通りに 実現して行きました。

これからも、
美味しいスープカレーを作って
地場のものを PRしていくという姿勢は変えずに
満足していただける店づくりをしたいと考えています。

スープフル 代表 阿部あすか

s-soupfull-14.jpg









北九州のお客様は
男性が、
とても 元気!元気!だそうですよ!
歩いていても 普通に話しかけて来るそうです☆
山口は
女性が 元気だとかKiss
北九州方面にお越しの際は
ぜひ、ご来店 くださいねLaughing

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