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「起業塾」2回目はグループ学習で一気に仲間の"輪"ができました!

7月12日(日) 第2回目の起業塾を開催しました。

今回は、事例を設定し、マーケティングの仕方、ポジショニングの分析を 5グループに分けて学習Wink

◇ケーススタディーの内容は? 09 0712 (3).jpg

20年近く、定番メニュー(定食、うどん、そば、丼など)で飲食を提供しているお店で....最近は売上低迷Yell.....来店客の6割はドライバーという飲食店!

その他に、お店の席数や、看板を設置してないなど施設の状況も設定して.........

料理の提供方法や営業日数.....周辺施設(水族館)やロケーション(海)を設定して、 1km以内の競合店を5店舗設定!

この飲食店を繁盛店にするために、競合店 5店との マーケティングを比較し、どのポジションに設定すると、魅力的なお店になるかを分析Undecided

さぁ~どの班が、売上低迷の和食店を繁盛店に リニューアルオープン出来るのかな~??Laughing

その内容は.........♣

1班は、観光客をターゲットに、洋食をメインにした「海の家風洋食店」 ~シーダイナー(店名)をオープン~その他、地産地消のオリジナルメニューや、サービスとして、クーポン券の取り扱いや「水曜日はレディースデーバイキング」メニューを盛り込んだ..☆、

2班は、トラック運転手をターゲットにした地産地消の魚や野菜を使った料理(季節の鮮魚料理・たこ釜飯など)を提供する 「潮風」をオープン♪早い、美味い、安い、品数豊富が特徴!

3班は、観光客や地元の若者をターゲットにした、オシャレな”山陰のバリ店”~☆(SUN IN)をオープン!その他、海水浴客に浮き輪の貸し出しや、食事をした人に水族館の割引チケットのサービス、デリバリーなどなどサービスの内容も充実♪

4班は、観光客や地元の若者、夏場は海水浴客をターゲットにした、海鮮バーガーややきそばのテイクアウトや、夏季限定の うにソフト、ワカメソフトTongue outのメニューで他店と差別化!を図った「海の家」をオープン!

5班は、20歳から40歳代の地元の人7ドライバーをターゲットにした、新感覚の中華風トッピング料理を提案。.....海鮮餃子や海鮮まん、骨せんべいなど.....♪「めん ごはんや」オープン!

それぞれの班から、お店の名前~ お店の特徴や食堂メニュー ~ ポジショニング~を 発表してもらいましたよSmile

どのお店も色んなアイデアが盛りだくさんで、行ってみたい~♪♪   さぁ~.....このグループ学習で、マーケティング・ポジショニングのながれは解ったかな?

こんどは、自分の事業に置き換えて、魅力的なお店をオープンさせてね。

まずは、情報収集から初めて、マーケティング・ポジショニングからスタート!!!........それから事業計画の作成に入ってねWink

09 0712 (10).jpg解らないことは、メールでもブログでも相談OK.....☆

みんな!頑張って!!Kiss

◇交流会楽しかった~♪ 

今日の授業で、みんな表情が一変に柔らかくなりましたLaughing          みんなの心が一つになった感じ!........☆

そうそう 起業塾生の ”五十嵐さん”(手織りの帽子、ベストの販売店を起業予定☆) が、偶然にもお誕生日でした  ハッピーパースティーSmile ○○歳? おめでとうございます 

藤井さん(焼き鳥屋さん起業予定)の焼いたことのない?焼き鳥が、早く食べたいよぉ~.....と、 みんなからのメッセージ! 事業計画のプレゼンで試食があるかも......Tongue out        

これからは、みんなで励ましあって最後まで頑張るぞ~!  オー!

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